飲食業はファン作り

長引くコロナ禍によって、
飲食店として箱を構えてオープンしても
お客さんが来なくて当たり前の日々に…

そんな状況の中、
お弁当、テイクアウトやお持ち帰り、通販など
店内飲食以外でも利用頂ける方法をアレコレと
知恵を出し対応されているお店が増えてきました。

改めて、
いかに忘れられる事なく利用頂けるか…
という別の視点やが求められる時代へと
移り変わろうとしています。

飲食業は、ファン作り。
立派なサービス業でもあります。

飲食店である以上美味しいというのは
もちろんですが、「また来たい！」と
思ってもらえることは記憶に残るという
意味ではより大切な要素になってきます。

そこで重要になるのが、
来店もしくはお持ち帰り、通販など
ご利用頂いた際の別れ際や帰り際に
どんな対応やコミュニケーションを
取るかによって印象は大きく変わります。

「去り際の美学」

あなたのお店、いかがでしょうか？

改めて大切なシーン（機会）として
意識していくと良いかも知れませんね。

「感じ好かったね～💗」
その記憶って大事ですから…

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

AWAPASS BLOG